老年人吃的营养(适合老年人的营养品有哪些)

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7月

老年人吃的营养(适合老年人的营养品有哪些)

[老年人营养饮食该注意什么?老年人营养饮食该]
[老年人营养盒饭是怎样的呢?]
因此在保证合理膳食的前提下,蛋白质的摄人应当满足老年人的需要,并非越多越好。而在日常的食物中,优质蛋白质主要存在于大豆、鱼类、奶类、瘦肉和蛋类等食品中。3。铁、钙的补充老年人最易缺铁和钙,铁是血红蛋白的重要组成部分,对铁摄人不足会导致疲乏无力、反应迟钝、记忆力下降,严重的话还可能导致缺铁性贫血。
①米饭。②配菜选用畜肉、鱼、禽肉类,蔬菜量为一日量的半量。③素汤1碗。
由于年龄增长,老年人为维持身体机能需要有足够的营养,因此保姆要根据其营养需求特点制定相关饮食。主要注意以下几方面:1。热能需要量相对减少随着年龄的增长,老年人的体力活动比较少,加之基础代谢和物质代谢水平逐渐下降,对热能的需要量相对降低,所以饮食中的热量应适当减少。
因此,对老年人的脂肪摄人量要进行合理的控制,尽量供给含有不饱和脂肪酸比较多、胆固醇比较少的脂类食品。需要强调的是,老年人最好少吃或不吃动物油,宜多吃植物油,这样有利于保护心血管系统,尤其是患有高血压、冠心病的患者更应该注意。
如果摄入的热量大于消耗的热量,过多的热能就会转变成脂肪贮存于体内,必然引起肥胖,使体重增加,心脏负担也会加重,进而出现动脉硬化、高血压、冠心病及糖尿病。一般而言,只要满足食欲,且保持体重不变,就说明膳食热量的供给是适当的。
因此,老年人每天应多吃奶、虾、大豆、芝麻、肉类及其制品,可防止缺钙现象发生。4。合理控制脂肪的摄人量许多人认为吃含有丰富脂肪的食品就会肥胖,这种说法是错误的。老年人饮食中的脂肪要适量,不宜过多,也不宜过少,否则不利于脂溶性维生素的吸收。
由于年龄增长,老年人为维持身体机能需要有足够的营养,因此保姆要根据其营养需求特点制定相关饮食。主要注意以下几方面:1。热能需要量相对减少随着年龄的增长,老年人的体力活动比较少,加之基础代谢和物质代谢水平逐渐下降,对热能的需要量相对降低,所以饮食中的热量应适当减少。如果摄入的热量大于消耗的热量,过多的热能就会转变成脂肪贮存于体内,必然引起肥胖,使体重增加,心脏负担也会加重,进而出现动脉硬化、高血压、冠心病及糖尿病。一般而言,只要满足食欲,且保持体重不变,就说明膳食热量的供给是适当的。在我们日常吃的食品中,老年人热能的主要来源应以碳水化合物为主,米和面所产生的热量比较大,…
在我们日常吃的食品中,老年人热能的主要来源应以碳水化合物为主,米和面所产生的热量比较大,粗粮所产生的热量比较少,因此应当尽量少吃米和面,多吃一些产生热量比较少的副食品,还可以多吃一些粗粮,例如精制的玉米食品。
2。保证有丰富的蛋白质由于老年人主要以分解代谢为主,需要比较丰富的蛋白质来补充组织蛋白的消耗,以维持其正常的新陈代谢,增强对疾病的抵抗力,所以饮食中的蛋白质对老年人尤为重要。但是,由于老年人的消化功能和肾脏功能减弱,对蛋白质的消化和利用能力又比较差,摄入过多的蛋白质会使消化器官和肾脏的负担加重,增加胆固醇的合成。
为了弥补老年人循环机能比较差的特点,应当使老年人的血液中含有较多的血红蛋白。因此,老年人应多吃含有丰富铁元素的食品,如蛋、绿色蔬菜、海带、木耳以及动物的肝、肾等。同时,老年人最易缺钙,对钙摄入不足可能会患有骨质增生、高血压、动脉硬化等疾病,但过量摄入钙也容易形成肾结石。
[老年人的营养要求是什么?老年人的营养要求是]
自由基的连锁反应,往往造成蛋白质、碳水化合物、糖类、脂肪及核酸的损害,且会不断攻击细胞,导致永久性的损伤。长久下来,细胞的损伤会积少成多,直到无法修复时,就会出现明显的老化现象和慢性病。
自由基的产生大致可分成两大部分,一是人体自行产生,如透过呼吸作用,一为因外在环境不适所产生,如水质污染、空气污染、紫外线、辐射、饮食不均、紧张压力、运动过度、吸烟喝酒……等,它们会诱导自由基的过度产生,改变体Qg环境。
除了上述的植物营养素外,维生素C、维生素E、β胡萝卜素也是抗氧化剂的元老。维生素C,具有胶原生成、消除黑色素沉淀的作用,而且是水溶性的,容易代谢排出,柠檬含有丰富维生素C是众所皆知的,不过,化身为爱情象征的玫瑰,其维生素C含量高达柠檬的50倍之多,更不容忽略。
老化是渐进且正在进行中的,只要减少自由基的伤害,增强抗氧化的能力,在饮食、生活上多注意,您也能减慢老化的速度,活得更有品质。做个「抗氧」高手,丞燕推荐──品项给您的贴心建议◎视景当红的葡萄籽OPC产品,值得大力推荐。
因此,老年人蛋白质的需要量不能过高也不能过低,供给量与青年人相似,即每人每日1-1。2g/kg体重,但是优质蛋白质应占50%。老年人的蛋白质代谢发生了一些改变。组氨酸,色氨酸和蛋氨酸与血红蛋白的合成量,故老年人贫血除了缺铁外,还与这些氨基酸缺乏有关。
老年人不宜摄入过多的膳食脂类,包括饱和脂肪酸,总不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为1:1:1,胆固醇摄入量小于300mg/d。已患有高胆固醇血症及冠心病者胆固醇摄入量宜小于200mg/d。
抗老化从抗氧化开始从古至今,人类担心在身上显现白发、皱纹、老人斑、体力衰退……的痕?幔恢痹谘把袄览莱けD昵岬拿胤剑蒲Ъ业难芯浚⑾掷匣赡苡胂赴难趸⑾⑾?关。为了永远年轻,留住青春容貌,人类千方百计的和岁月作战,深怕皱纹、斑点悄悄地爬上脸庞,记忆衰退、行动缓慢等老化现象无声无息的入侵,「老」真是人类最大的梦魔……老化的元凶究竟是什么?目前科学家仍无法完全解开老化之迷,老化的理论有很多,其中「自由基理论」是最广泛受到认同的老化理论。什么是自由基?人体藉由呼吸的动作,吸收空气中的氧,利用类似l+与氧的氧化反应产生能量,以进行体Qg各项机能的运作…
维生素E,身体防御血管中脂肪氧化的第一道防线,谷类、坚果类、绿叶蔬菜是主要的来源,如果同时摄取维生素C和E,抗氧化、延缓老化的效果更大,因为维生素E与自由基交战而氧化后,维生素C可以「还原」维生素E,使维生素E继续战斗,而维生素C则被排出体外。
◎少吃油炸与加工食品:油炸食物在体Qg容易产生过氧化脂质,加工食品因含有较多的化学物质也会加速细胞的氧化。◎防晒:阳光能帮助肌肤制造维生素D,但紫外线却会导致自由基的出现,消耗肌肤Qg的天然抗氧化剂,造成肌肤Qg的氧化作用,而引发一连串的攻击,成为肌肤老化的重要因素,因此,减少阳光的伤害,就必须做好防晒的工作。
根据估计,80~90%的老化性疾病都与自由基有关,包括癌症、黑斑、皱纹、白Qg障、心脏病、糖尿病、人体衰老、加速肌肤老化……等。因此,降低自由基的伤害,不仅能延缓老化的过程,也能减少许多自由基所引起的疾病的发生。
这些看似普通的蔬菜、水果,在自由基的防护上扮演一定角色,多吃蔬菜水果,可增加身体对自由基的耐受度,强化自体防护功能,不过必须提醒您,最聪明的方法是从天然完整植物中摄取,比较不会造成人体的负担,反而衍生其他的问题。
◎时空赋活面膜定期的大扫除,减轻皱纹的显现。◎时空赋活护手霜R%让双手泄露年龄的秘密。◎全身护肤系列身体肌肤同样需要人参果实、仙人掌果实和葡萄籽萃取物的呵护。◎优效美发系列发丝的健康活力也是抗老化不可或缺的一环。
(1)热能和体重:老年人基础代谢率下降,日常活动耗能减少,其总热能消耗随之降低。通常60-70岁老人的热能供给量较中年人减少10%,以后每增加10岁可递减10%,每日热能摄入量约1600-2200kcal(2)适合老后代谢特点的营养素需要1)蛋白质:由于老年人体内的蛋白质生物合成能力逐渐缓慢,摄入体内的蛋白质利用率低,肝脏和肾脏功能减弱,对蛋白质的代谢和排泄能力也下降。
抗氧化食物何处寻?如何降低自由基的伤害?抗氧化剂具有lz定性的作用。抗氧化剂犹如人体的吸尘器,可藉由自身的氧化,补充自由基的落跑电子,使之回复安定的状态,而终止自由基造成的连锁反应。近年来,因蔬菜、水果中含有其他食物所l?有的「植物营养素」(phytochemicals),包括蕃茄红素、异?猛⒗?猛⒑怂帷⒖谝诙淅唷⒑虻幕衔铩PC……,蔬菜水果已成为抗氧化的新宠,特R%是OPC,虽然,过去抗氧化物质的焦点大多在维生素C、维生素E、β胡萝卜素上,但主要蕴藏于植物外皮及种子Qg,特R%是葡萄籽萃取物的OPC,其所具有的抗氧化剂效能比维生素C、E高出20到50倍,而且还具有保护维生素C、维生素E、β胡萝卜素的效果。
◎避免抽烟:香烟含有大量的混合物,点燃后以气体状和焦油?F粒状存在,它们当中很多都是氧化剂和氧化剂前体,会造成人体Qg自由基增加,想要减缓老化的脚步,戒烟是个必要的动作。◎避免剧烈运动:适度的运动可以增加脑Qg啡,可有效的摆?+a??1、失眠等身心症,但若过度剧烈、汗水淋漓,容易造成c燮龋黾雍难趿浚炊崾固錛g的自由基增加,加速老化。
2)脂类:来源:www。examda。com对老年人来说,摄入一定量的脂肪可供给必需脂肪酸,又可促进脂溶性维生素的吸收,摄入过多脂肪则与心脑血管疾病和某些肿瘤的高发有关。
抗老化从抗氧化开始从古至今,人类担心在身上显现白发、皱纹、老人斑、体力衰退……的痕?幔恢痹谘把袄览莱けD昵岬拿胤剑蒲Ъ业难芯浚⑾掷匣赡苡胂赴难趸⑾⑾?关。为了永远年轻,留住青春容貌,人类千方百计的和岁月作战,深怕皱纹、斑点悄悄地爬上脸庞,记忆衰退、行动缓慢等老化现象无声无息的入侵,「老」真是人类最大的梦魔……老化的元凶究竟是什么?目前科学家仍无法完全解开老化之迷,老化的理论有很多,其中「自由基理论」是最广泛受到认同的老化理论。
仙人掌果实也是值得推荐的抗氧化物质,它的抗氧化能力也比维生素C高7倍。大豆、各种菇类近年也成为讲究健康饮食人士的佳肴,因为大豆含有大量的异?猛芗跚岣九昶诘牟皇手⒆矗还嚼嘣蚝蟹岣坏暮怂幔?细胞新陈代谢的必要物质。
3)碳水化合物:老年人糖耐量低,对血糖的调节能力较弱,碳水化合物不宜一次摄入过多,最好均匀分配至各餐,且每餐都要有一定量的蛋白质和脂肪,以免血糖过高。碳水化合物摄入量以占总热能的60%-65%为宜。
当年轻身体健康时,体Qg有对抗自由基的抗氧化酵素及超氧化歧化酉每(SOD)、月谷胱甘月太过氧化酉每(GSH-P)及过氧化l+酉每(CATALASE)和蕴含于食物中的抗氧化物质所构成的抗氧化系统,可以和自由基维持一个平衡的状态,藉由充足的营养,以维持这套系统的正常运作,然而这种平衡是很脆弱的,只要自由基大量产生或抗氧化系统的量不足时,就会破坏这种平衡状态,而且随着年龄的增加,体Qg的自由基中和系统功能逐渐减弱,新陈代谢变差。
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日常生活如何抗氧化?◎减少油脂:摄取过多的不饱和脂肪酸,可能在加热中及进入人体后产生过多的链接改变作用,促成更快速的自由基生成与老化反应发生;而摄取过多的饱和脂肪酸,将会产生许多有害健康胆固醇,这种「坏」的胆固醇一旦在血管壁中沉积,就会加速老化,因此,最好的方法就是减少油脂总量的摄取。
多供给富含膳食纤维的食品,以利于促进肠蠕动,防止便秘,还有预防高脂血症,糖尿病,胆石症及结肠癌,乳腺癌的作用。
美国老化医学学会(AmericanAgingAssociation)建议,40岁是一个关键的年龄,40岁以下的人因为自由基修补系统尚佳,无须考虑自由基的问题,而40岁以上的人要避免做太激烈的运动,以免产生自由基的伤害。
什么是自由基?人体藉由呼吸的动作,吸收空气中的氧,利用类似l+与氧的氧化反应产生能量,以进行体Qg各项机能的运作,但是我们吸入体Qg的氧在一次交c垡桓龅缱拥闹屑涑绦蛑谢嵊新涞サ牡缱樱飧雎涞サ牡缱踊岵欢系赜勺陨淼钠渌糠只蚱渌印⒎肿忧蓝崃硪桓龅缱樱拐飧龅缱哟锏桨捕ǖ淖刺煌痹斐闪硪桓龅缱勇涞ィ偾繰%的电子,如此一再重复,即衍生大量的自由基(FreeRadicals,又称游离基、活性氧),换言之,这个未配对、带有一个单独不成对电子的原子、分子或离子、自由行走于体Qg的不稳定电子即是自由基。
β胡萝卜素,也有抗氧化的作用,能减缓老化和增强免疫力,红色和?蒙氖卟酥校蟹岣坏摩潞懿匪亍!?此外,人体Qg具有抗氧化效果的酵素,需要锌、钾、镁、硒等矿物质来活化,以发挥加倍的效果,如香蕉即是极佳的钾和镁的来源。

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